חביתת תירס קראנצ'ית

חביתה משפחתית עבה ועסיסית שהיא כמעט פשטידה, עם תוספות שכולם אוהבים כמו תירס, פלפל אדום וגבינה צהובה

המצרכים (4 מנות):

• 3 כפות שמן זית
• כוס גרגירי תירס (טריים, קפואים או משומרים)
• חצי גמבה חתוכה לקוביות ו/או צ'ילי קצוץ
• 6 ביצים
• 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
• כוס פיתה קראנץ' חיטה מלאה
• חצי כוס גבינה צהובה מגוררת (לא חובה)
• מלח
• פלפל שחור

1מחממים מחבת עם שמן הזית ומטגנים מעט את התירס והגמבה, עד שהם מזהיבים.

2מערבבים את הביצים עם הבצל הירוק ומתבלים במלח ופלפל.

3יוצקים את בלילת הביצים על התירס שבמחבת ומטגנים 2-3 דקות או עד הזהבה.

4מפזרים פיתה קראנץ' וגבינה צהובה, ומעבירים לתנור שחומם ל-180 מעלות ל-10 דקות.

5זורים עוד מעט בצל ירוק, ומגישים.

טיפ: מאותם חומרים אפשר להכין חביתות אישיות אפויות בתבנית מאפינס.

>> עוד מפיתה קראנץ'