עוגת אננס הפוכה

מיספטל מכינה עוגת רטרו מתוקה, שמכינים בקלי קלות ביחד עם הילדים ברבע שעה של עבודה. דרך מקסימה לפתוח שבוע חדש

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית מתפרקת בקוטר 20 ס"מ:

• 2 כפות חמאה מומסת
• 2 כפות סוכר חום
• קופסת שימורי פרוסות אננס בסירופ
• קופסת דובדבנים מסוכרים (אפשר להחליף במיובשים, קפואים או טריים, וממה שישאר נכין עוגיות בשבוע הבא)
• כוס קמח תופח
• 3/4 כוס סוכר
• קורט מלח
• כוס (200 מ״ל) יוגורט
• 1/4 כוס שמן
• ביצה
• כפית תמצית וניל
• 2 כפות מנוזל האננס

1מורחים את התבנית בחמאה מומסת ומפזרים סוכר חום בתחתית.

2שמים במרכז התבנית פרוסת אננס. את שאר הפרוסות חוצים לשני חצאים שווים. מסדרים את חצאי האננס מסביב לפרוסה האמצעית. אם נשארו עוד פרוסות אננס אפשר לסדר אותם מסביב לדפנות. מסדרים את הדובדבנים בתוך החורים שבפרוסות האננס, כמו בתמונה.

3מערבבים בקערה קמח, סוכר ומלח. בקערה נפרדת מערבבים את כל שאר החומרים: ביצה, יוגורט, שמן, תמצית וניל ונוזל האננס. מוסיפים את תערובת הקמח לתוך תערובת הנוזלים ומערבבים עד איחוד.

4שופכים לתבנית, נזהרים שפרוסות האננס לא יזוזו. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות ואופים כ-30 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש. מצננים מעט והופכים על צלחת הגשה.

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

>> בשבוע שעבר הכנו מאפהגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)ומנגולד

>> חשבון נפש: 7 דברים שלא נרצה לראות במסעדות בשנה הקרובה