קבבים לילדים

קבבים שילדים אוהבים באמת, עם בצל מטוגן, פפריקה, קינמון ואפילו כמון, ובלי כל הירוקים למיניהם שבואו נודה וזהו - ילדים לא אוכלים. אגב, לפני שהם הספיקו לחסל הכל תפסנו גם מבוגר אחד מבסוט מאוד ליד הצלחת

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (10 מנות):

• 2-3 כפות שמן קנולה
• 1 בצל, קצוץ דק
• 500 גרם בשר בקר טחון
• מלח
• פלפל שחור
• חצי כפית קינמון
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• שלושת רבעי כפית כמון
• 10-12 מקלות קינמון

1מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ומתקרמל קלות. מוצאים ומצננים.

2מערבבים בקערה את הבשר, התבלינים והבצל המטוגן, ולשים אותם יחד היטב (זה מה שישמור על היציבות של הקבב). מכסים ומכניסים למקרר לחצי שעה.

3מוצאים את התערובת מהמקרר ויוצרים קבבים. נועצים מקל קינמון בכל קבב ומהדקים היטב.

4מחממים מחבת פסים עם מעט שמן וצורבים את הקציצות היטב מכל הצדדים, עד שמתקבלים סימני צריבה והקבבים מוכנים לאכילה.

5מגישים לצד סלט ירקות, אורז וטחינה.