מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
נשיקות מרנג שוקולד על מקלאיזה כיף זה לקבל נשיקות, ואנחנו מדברים על נשיקות מרנג. שרית נובק שדרגה את הנשיקות הרגילות עם שוקולית ושוקולד צ'יפס קטנטנים ואפתה אותם ביחד עם מקל, בשביל פרזנטציה מושלמת. רעיון למתנה או לפינוק לילדים צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל |
המצרכים (10 מנות):
אופן ההכנה:1מכניסים את החלבונים והסוכר לקערה, מניחים את הקערה מעל סיר אדים (בן מארי) ומחממים (תוך כדי בחישה מדי פעם) עד שרוב הסוכר נמס, כ-10 דקות. 2 מעבירים את התערובת לקערת המיקסר ומקציפים במהירות גבוהה. לאחר כשתי דקות של הקצפה מוסיפים את הקורנפלור וממשיכים להקציף 8 דקות נוספות. 3מוציאים מהמיקסר, מוסיפים את השוקולית ומערבבים עם כף פנימה בתנועות קיפול עדינות. 4מניחים מקלות על נייר אפייה ומזלפים עיגולי מרנג על קצה המקל, אפשר עם שק זילוף או פשוט עם כף. 5מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום נמוך של 80 מעלות למשך כ-4 שעות, עד שהמרנג מתקשה. בקרו בבלוג של שרית -Misspetel. >> בשבוע שעבר הכנו מאפינס עם הפתעה>> למה כדאי לבשל עם הילדים? |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |