אורז מאתמול עם ירקות

מחממים שמן בווק או במחבת גדולה. מכניסים את השום ומטגנים מעט (לא להשחים!).

מוסיפים ג'ינג'ר, בצל וגזר ומקפיצים עד שהם מתחילים להתרכך.

מוסיפים כרוב, קישואים ואיזה עוד ירק שרוצים ומקפיצים קלות.

מוסיפים את האורז ומערבבים.

יוצרים גומה באמצע וטורפים בתוכה את הביצים. ממשיכים לקשקש את הביצים תוך כדי טיגון עד שהן מתבשלות.

מוסיפים סויה ושמן שומשום ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל.