מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
כדורי חמאת בוטנים ונוטלהמחפשים זמן איכות עם הילדים? פנו לכם 20 דקות וערבבו, לושו וגלגלו את הכדורים המתוקים האלו. אין לכם ילדים וסתם בא לכם משהו מתוק? גם בסדר, אבל את הקלוריות תספרו לבד צילום: אסתי רותם, mako אוכל |
כל אחד צריך לפעמים משהו מתוק. אם זה לקינוח, ליד כוס תה או במקרים שבהם זהו צורך רפואי ממדרגה ראשונה כמו למשל כשחברה טובה לועגת לך בהפסקה. או כשהילד הכי חמוד בכיתה מלווה הביתה ילדה אחרת. בדיוק בשביל הפעמים האלה המצאנו את הכדורים הללו. הם מספקים עשרים דקות עבודה שבהן אפשר לדבר על הכל ואחריהן 40 כדורים קטנים של עונג. אפשר לצפות אותם בשוקולד אבל אצלנו אוהבים אותם ככה, כמו שהם. הכי כיף להתחלק באחד. ואחר כך בעוד אחד או שניים. אפשר להכין את הכדורים עם חמאת בוטנים בלבד או להחליף את הנוטלה בממרח חלבה (שאפשר גם להכין לבד מטחינה גולמית מלאה ודבש). המצרכים (40 מנות):
אופן ההכנה:1מערבבים היטב את כל החומרים בקערה גדולה. לשים מעט בעזרת הידיים.  תנו לקטנים לערבב, הם ימותו על זה|צילום: אסתי רותם, mako אוכל2מהדקים בכף היד כמות קטנה מן התערובת ומגלגלים לכדור. אם התערובת יבשה מדי והכדורים מתפרקים (הדבר תלוי בסוג חמאת הבוטנים שבו משתמשים), מוסיפים 1-2 כפות חלב ומערבבים היטב. 3אפשר להגיש מיד או להעביר למקרר להתייצבות. שומרים במקרר בכלי אטום. הכנתם? ספרו לנו איך יצא! אסתי ידידיה היא בעלתסטודיו תופיניםלשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומנחת סדנאות  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |