לביבות בננה וגבינה

מועכים בננה (הזדמנות מעולה להיפטר מאלה שהבשילו יותר מדי), מוסיפים גבינה לבנה, ביצה וקצת קמח, מטגנים דקה לכל פנקייקון - והנה הרמתם ארוחה שהילדים יחסלו בהתלהבות ויבקשו עוד

צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

• בננה בשלה (כמה שיותר, יותר טוב)
• ביצה
• 3 כפות גבינה לבנה
• 3 כפות קמח תופח
• רבע כפית קינמון
• חמאה או שמן קוקוס לטיגון

1מועכים היטב את הבננה בתוך קערה בינונית.

2טורפים את הביצה בקערה נפרדת ומוסיפים לבננה המעוכה, יחד עם הגבינה הלבנה. טורפים היטב.

3מוסיפים את הקמח והקינמון ומערבבים עד שהם נטמעים בבלילה.

>> לבלוג של עידית -טעים!

קצת מייפל להוספת מתיקות|צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

4מחממים מחבת גדולה (עדיף נון סטיק) וממיסים בתוכה מעט חמאה או שמן קוקוס.

5מטגנים את הלביבות בכמה נגלות על אש בינונית, כחצי דקה מהצד הראשון ועוד כמה שניות מהצד השני, עד שהן מוכנות.

6מגישים עם מעט מייפל בצד (אם מוותרים על המייפל, אפשר להמתיק את הבלילה במעט מייפל או סוכר).

* המתכון פורסם לראשונה בספטמבר 2019