עוגיות סנדוויץ'

עוגיות סנדוויץ' זה כיף, אבל הבעיה היא שבאלו הקנויות - הקרם הוא בדרך כלל אכזבה. במתכון הזה, לעומת זאת, צריך להתאפק ולא לחסל את כולו לפני שמרכיבים את העוגיות. אנחנו צריכים להגיד עוד משהו או שכבר התחלתם?

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

• 2 כוסות קמח
• 3/4 כוס שוקולית לאפייה
• כפית אבקת אפייה
• כפית סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• 100 גרם חמאה רכה
• 3/4 כוס סוכר לבן
• רבע כוס סוכר חום
• ביצה
• חצי כוס רוויון
• כפית תמצית וניל

למילוי:

• מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• כוס חלב
• חפיסת אינסטנט פודינג וניל

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים קמח, שוקולית לאפייה, אבקת אפייה, סודה ומלח בקערה.

3במיקסר עם וו לישה מקרימים יחד את החמאה והסוכרים 2-3 דקות, עד שמתקבלת תערובת אוורירית ובהירה. מוסיפים ביצה ומערבבים עד להטמעה מלאה. מוסיפים רוויון ותמצית וניל ומערבבים היטב.

4מאחדים עם תערובת היבשים ומערבבים בקצרה רק עד לאיחוד.

5בעזרת כף מניחים תלוליות מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-12 דקות ומצננים.

6מכינים את המילוי: מקציפים שמנת, חלב ואינסטנט פודינג במיקסר על מהירות גבוהה כ-3 דקות, עד שמתקבל קרם יציב.

7מדביקים כל שתי עוגיות עם הקרם. שומרים במקרר.

בקרו בבלוג של שרית -מיס פטל.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות שוקולד צ'יפס בשני צבעים, ומאז כבר הכנו אותן עוד פעמיים

>> מחפשים לשתות קפה עם ספר (בישול) טוב? יש מקום חדש בשוק לוינסקי, בול בשבילכם