עוגיות סנדוויץ'
עוגיות סנדוויץ' זה כיף, אבל הבעיה היא שבאלו הקנויות - הקרם הוא בדרך כלל אכזבה. במתכון הזה, לעומת זאת, צריך להתאפק ולא לחסל את כולו לפני שמרכיבים את העוגיות. אנחנו צריכים להגיד עוד משהו או שכבר התחלתם?
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 כוסות קמח
- 3/4 כוס שוקולית לאפייה
- כפית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
- 100 גרם חמאה רכה
- 3/4 כוס סוכר לבן
- רבע כוס סוכר חום
- ביצה
- חצי כוס רוויון
- כפית תמצית וניל
למילוי:
- מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- כוס חלב
- חפיסת אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים קמח, שוקולית לאפייה, אבקת אפייה, סודה ומלח בקערה.
במיקסר עם וו לישה מקרימים יחד את החמאה והסוכרים 2-3 דקות, עד שמתקבלת תערובת אוורירית ובהירה. מוסיפים ביצה ומערבבים עד להטמעה מלאה. מוסיפים רוויון ותמצית וניל ומערבבים היטב.
מאחדים עם תערובת היבשים ומערבבים בקצרה רק עד לאיחוד.
בעזרת כף מניחים תלוליות מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-12 דקות ומצננים.
מכינים את המילוי: מקציפים שמנת, חלב ואינסטנט פודינג במיקסר על מהירות גבוהה כ-3 דקות, עד שמתקבל קרם יציב.
מדביקים כל שתי עוגיות עם הקרם. שומרים במקרר.
בקרו בבלוג של שרית - מיס פטל.