מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל
אוכל
פאדג' שוקולד - ההכנה

פאדג' שוקולד ביתי

ממתק שוקולד שילדים מתים עליו, ואפשר להבין למה. מתוק מתוק ופשוט להפליא להכנה

|mako אוכל| פורסם11:37
פאדג' שוקולד (צילום: אסתי רותם, mako אוכל)
צילום: אסתי רותם, mako אוכל

לא אוהבאוהב

תודה שהצבעת!

  • זמן עבודהחצי שעה
  • זמן הכנהשעה וחצי
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרותכשר חלבי

גמדת הבית: "אמא, אפשר להכין פוּז'?"

אמא: "???"

גמדת הבית: "אפשר?"

אמא: "להכין מה???"

גמדת הבית: "פוּז'. זה פאדג' אבל בצרפתית".

אמא: "???"

גמדת הבית: "אמא, את מתחילה לחזור על עצמך"....

הדיאלוג הזה התקיים במטבח שלנו לפני כמה ימים. מכיוון שגמדת הבית יודעת בעל פה את רוב פרקי מאסטר שף וקוראת להנאתה לפני השינה ספרי בישול, שאלתי מאיפה המתכון. אני אחסוך מכם את סימני השאלה שנרשמו על פני כשהתשובה הייתה "זה מתכון של איאן פלמינג". אחרי שלמסיבת יום ההולדת שלה הוכנו צפרדעי שוקולד ושיקויים על פי ספרי הארי פוטר, מסתבר שהגיע תורהּ של צ'יטי צ'יטי בנג בנג האגדית. אחרי שסיימה לקרוא את הרפתקאותיה של המכונית המופלאה, גילתה שבסוף הספר מסתתר מתכון לפוּז' הסודי של מסייה בון-בון, הלא הוא פאדג' שוקולד. כנראה שמסייה בון-בון אהב מתוק. מאוד מתוק. אז אחרי הכנה ראשונה לפי המתכון המקורי, הכנסנו כמה שינויים קטנים וקיבלנו פוּז' סודי משופר וקצת יותר מאוזן. הוא עדיין מאוד מאוד מתוק. מומלץ לצרוך במנות קטנות ביותר.

שימו לב – בזמן הבישול התערובת חמה מאוד! הילדים יכולים למדוד כמויות, לשקול ולהכניס לסיר, אך את הבישול יעשה מבוגר (אחראי) בלבד!

המצרכים :

לתבנית קטנה, 18X25 ס"מ:

  • 500 גרם אבקת סוכר
  • 1 פחית חלב מרוכז
  • 100 גרם חמאה
  • 1 כף מים
  • 1 כף דבש
  • 5 כפות קקאו
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1בסיר קטן על להבה בינונית מחממים את כל החומרים מלבד הווניל. מערבבים כל הזמן, עד שהתערובת אחידה וחלקה.

2מגבירים את האש ללהבה הגבוהה ביותר האפשרית ומביאים את התערובת לרתיחה. מערבבים מדי פעם.

3מבשלים ברתיחה חזקה כ-5 דקות ובודקים: מטפטפים טיפה מהתערובת לתוך כוס מים קרים. אם הטיפה יוצרת כדור רך – התערובת מוכנה. אם לא, ממשיכים לבשל עוד שתי דקות ובודקים שוב.

4מכבים את האש ומערבבים היטב עד שהתערובת מפסיקה לבעבע. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים. יוצקים לתבנית משומנת. מניחים לפאדג' להתקרר לחלוטין, וחותכים לקוביות. שומרים בכלי אטום.

אסתי ידידיה היא בעלת סטודיותופיניםלשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומנחת סדנאות.

מדורים
  • N12
  • צבא וביטחון
  • פלילים+
  • סלבס
  • תרבות
  • TVbee
  • מוזיקה
  • דיגיטל
  • אוכל
  • עיצוב הבית
  • הורים
  • חופש
  • מגזין סוף השבוע
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • בריאות
  • כסף
  • Fashion Forward
  • HIX
  • גאווה
  • לאב איילנד
  • תקשורת ושיווק
  • תכניות קשת 12
  • לוח שידורים
  • +12
  • חדשות הבוקר
  • ארץ נהדרת
  • המטבח המנצח
  • נינג'ה ישראל
  • סברי מרנן
  • ערב טוב עם גיא פינס
  • הכוכב הבא
  • מונית הכסף
  • ארץ נהדרת
  • עובדה
  • פנייה לארכיון קשת
  • ערוץ 12 בשידור ישיר
  • שימושון
  • שמות לבנים
  • עומס בנתב"ג
  • תנאי שימוש
  • שמות לבנות
  • פענוח בדיקות דם
  • תנאי שימוש
  • כתבו לנו
  • דרושים
  • אקו"ם
  • מפת האתר
  • RSS
  • מיוחדים
  • מדריך דובאי
  • פירוש שמות
  • כניסת שבת
  • מאקו ב-twitter
  • מאקו ב-facebook
  • מאקו ב-tiktok
  • מאקו ב-instagram
  • מאקו ב-youtube
  • הניוזלטרים שלנו
  • קניות והטבות
  • Holiday finder
  • easy - חיפוש עסקים
  • מבצעים
  • פרסמו אצלנו
  • רואים רחוק
  • מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il