מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
סלט תרד ורוקט עם קוביות עוף פריכות ושקדים קלוייםאחת ההתלבטויות הכי קשות של אדם בחייו היא מה לאכול לארוחת צהריים זריזה. הסלט העשיר הזה יסגור לכם יופי של פינה, עם העלים הירוקים והבריאים להפליא ונגיסי העוף הפריכים|עוף טוב| פורסם25/05/1608:02  צילום: דן פרץ, עוף טוב |
המצרכים :
אופן ההכנה:1שוטפים היטב את עלי הרוקט והתרד, מייבשים, חותכים לחתיכות גדולות ומעבירים לקערה. 2פורסים את גבעולי הבצל הירוק לחתיכות באורך 1 וחצי ס"מ, ואת הכרוב לרצועות דקיקות, ומוסיפים אל הקערה. 3מערבבים יחד את הקמח והקורנפלור בקערה נפרדת. 4חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ס"מ אחד, ומעבירים לקערה עם הקמח והקורנפלור. 5מערבבים עד שהקוביות מכוסות היטב (אפשר לעשות פעולה זו גם בתוך שקית ניילון סגורה, כדי למנוע לכלוך מיותר), מנערים ומפרידים את הקוביות משאריות הציפוי. 6מחממים את השמן במחבת רחבה מעל להבה גבוהה, ומעבירים אליו את קוביות העוף המצופות. 7מטגנים תוך כדי ערבוב בכף עץ עד להזהבה. כשהעוף צרוב מכל צדדיו, מוסיפים למחבת את השקדים ומטגנים עוד כדקה. 8יוצקים על הכל את מיץ הלימון, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים. 9מסירים מן האש ומעבירים את תערובת העוף והשקדים אל הסלט. מערבבים מעט ומגישים מיד. >> על מה אתם חייבים להסתכל בסופר כשאתם קונים עוף? >> למידע ומתכונים נוספים בואו אל עמוד הפייסבוק של "אמא אין כמוך"  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |