גלילות חצילים במילוי גבינות עם רוטב עגבניות
מנה מרשימה וטעימה לאירוח
אירנה רודיאקוב
יכין
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים גדולים
- בצל גדול
- חופן פטרוזיליה
- 250 גרם גבינת טוב טעם
- 200 גרם גבינת פטה או בולגרית
- 100 גרם גבינת שמנת או גבינה לבנה 5%
- חבילת רוטב פסטה מוכן (260 גרם)
- שמן לטיגון
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
פורסים את החצילים לאורך לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. מטגנים את הפרוסות בשמן משני הצדדים עד להזהבה ושמים על נייר מגבת לספיגת שמן מיותר.
02
מטגנים בצל עד להזהבה ובינתיים קוצצים פטרוזיליה.
03
מערבבים בקערה את כל הגבינות, הבצל המטוגן, הפטרוזיליה ואת המלח והפלפל.
04
ממלאים את הפרוסות בגבינות ומגלגלים לגלילות. מסדרים את הגלילות במחבת ומעל יוצקים את רוטב הפסטה. מבשלים כ-10 דקות על אש בינונית ומגישים. ניתן לפזר מעל מעט גבינת פרמזן או גבינה צהובה מגוררת.
מצאתם טעות לשון?