שקשוקה בשרית משודרגת
בשקשוקה הזאת יש את כל מה שצריך: יש עגבניות (טריות!), יש גמבה קצוצה קטן, יש שום (בשפע!) וכמובן ביצים. אבל מה שעוד יש בה זה קורנדביף, שהופך אותה לארוחה משפחתית אמיתית ושלמה
אינס שילת ינאי
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 6 כפות שמן זית
- 7 שיני שום, פרוסות
- 1 גמבה, חתוכה לקוביות קטנות
- חצי פלפל ירוק חריף, פרוס דק
- 180 גרם קורנדביף, חתוך לקוביות בינוניות
- 250 גרם נקניקיות קנאקרס, חתוכות לטבעות בעובי של 2 ס"מ
- 6 עגבניות, חתוכות לקוביות בינוניות
- 1 כפית מלח
- 1 כף פפריקה
- 3-4 ביצים
אופן ההכנה
01
מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את השום והפלפלים ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב.
02
מוסיפים את הנקניקים ומטגנים עוד כ-7 דקות. מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומתבלים במלח ופפריקה.
03
כשהתערובת מבעבעת מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כרבע שעה.
04
מוסיפים ביצים ומבשלים כדקה נוספת (אם מעדיפים את החלמון מבושל – מכסים את המחבת). מגישים מיד.