תבשיל תפוחי אדמה ונקניקים

כשאנחנו מנסים לחשוב למה אנחנו כל כך אוהבים את החורף, אנחנו מבינים שזה הרבה בגלל האוכל. הקדירות, המרקים - וגם המנה הזאת, שמאחדת בקערה אחת גדולה תפוחי אדמה, נקניקיות וכתף בקר. ארוחה שמחה לכל המשפחה

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים :

• 4 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 1 חבילת נקניקיות קנאקרס (280 גרם), פרוסות לטבעות של 3-4 ס"מ
• 100 גרם פרוסות כתף בקר מעושן בציפוי פלפל, חתוכות לקוביות בינוניות
• 4 עגבניות מרוסקות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
• עלי בזיליקום או פטרוזיליה, להגשה

1מטגנים בסיר שטוח את הבצל כ-4 דקות. מוסיפים את הנקניקיות וכתף הבקר, מערבבים ומוסיפים עגבניות מרוסקות, מלח, פלפל ופפריקה. מערבבים היטב.

2מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.

3מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-25 דקות בכיסוי חלקי.

4מגישים חם, עם עלי בזיליקום או פטרוזיליה.