מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
מניפות תפוחי אדמה ברוטב מיונזמנה מקסימה של מניפות תפוחי אדמה (איך חותכים את זה? אל דאגה, יש לנו טיפ מעולה) עם רוטב מיונז ועשבי תיבול. מנה טעימה ומרשימה בכלום זמן עבודה: אנחנו מדברים פה על רבע שעה פלוס זמן תנור כן?אינס שילת ינאי|mako אוכל| פורסם31/08/1607:26  צילום: Vankad, ShutterStock |
המצרכים (6 מנות):
לרוטב:
אופן ההכנה:1מניחים כל תפוח אדמה בין שני מקלות אכילה סיניים (מקלות שוכבים, מקבילים זה לזה, במרחק של כ-2 סנטימטר, כך שהם יוצרים הגבהה קטנה לתפוח האדמה). פורסים את תפוח האדמה לפרוסות - המקלות מונעים את חיתוך תפוח האדמה עד סופו וכך תיווצר מניפה. חוזרים על הפעולה עם שאר תפוחי האדמה. 2מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת נייר אפייה, מרססים כל תפוח אדמה היטב בין הפרוסות בספריי שמן. מפזרים מעל את התבלינים ואופים בחום של 180 מעלות כשעה. 3טוחנים את כל מרכיבי הרוטב ביחד. 4כשתפוחי האדמה מוכנים ועדיין חמים שופכים מעל את רוטב המיונז ומגישים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |