סלט חסה - עם רוטב ויניגרט

סלט ירוק הוא מהמנות האלה שהכי פשוט להכין, אבל איכשהו הן אף פעם לא יוצאות טוב. גם אנחנו חווינו את הבעיה הזו - עד שניסינו את המתכון הזה. לא יודעים מה אתכם, אנחנו גוזרים ושומרים לראש השנה וחיים בראש שקט

צילום: דרור עינב, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

• 2 ראשים של חסות שונות (כדאי להשתמש בחסה מסולסלת, חסת סלנובה ו/או חסת משי)
• 2 מלפפונים
• חצי בצל סגול בינוני או אחד קטן
• חופן שקדים פרוסים, קלויים
• 4 תאנים
• גרגירים מחצי רימון

לרוטב ויניגרט:

• כפית וחצי דבש
• חצי כף חרדל דיז'ון
• קורט מלח
• שן שום, כתושה
• כף וחצי חומץ בלסמי
• רבע כוס שמן זית

1מעבירים את כל חומרי הוויניגרט לקערה. טורפים, טועמים, מתקנים תיבול ומניחים בצד.

מתחילים עם הוויניגרט|צילום: דרור עינב, mako אוכל

כל החומרים בקערה|צילום: דרור עינב, mako אוכל

מטרפה והוא מוכן|צילום: דרור עינב, mako אוכל

2מפרידים את עלי החסה, חותכים את המלפפונים לחצאי עיגולים, פורסים את הבצל לפרוסות דקיקות וחותכים את התאנים.

זה כל מה שצריך לסלט|צילום: דרור עינב, mako אוכל

אנחנו חתכנו ככה, אבל אתם תעשו מה שבא לכם|צילום: דרור עינב, mako אוכל

3מעבירים לקערה גדולה את החסה, המלפפונים והבצל. לפני ההגשה מתבלים בוויניגרט ומפזרים את השקדים, התאנים והרימונים.

* שימו לב - לא חייבים להשתמש בכל הוויניגרט. מוסיפים קצת, מערבבים כך שכל העלים ייעטפו ברוטב ורק אז מחליטים אם להוסיף עוד.

לבלוג של עידית -טעים!

>> בפעם שעברה הכנו כריך אומאמי משגע

>> אנחנו לא רוצים להלחיץ, אבל הנהמתכונים לראש השנה