עוף מוקפץ עם פלפלים וקשיו

המצרכים (4 מנות):

מרכיבים:

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
• 3 כפות שמן אורז
• 3 שיני שום כתושות
• 1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים (מופרדים לחלק הלבן והירוק)
• 12 פלפלים קטנים ומתוקים (מזן טינקרבל או רמירו) פרוסים
• 1/2 כוס אגוזי קשיו טבעיים (לא מומלחים) וקלויים

למרינדה:

• 1 כף קורנפלור (עמילן תירס), מומס ב-3 כפות מים
• 2 כפות רוטב סויה בהירה

לרוטב צ'ילי-יין:

• 3 כפות יין לבן
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 2-1 כפיות רוטב צ'ילי חריף
• 1/2 כוס מרק עוף
• 2 כפות רוטב סויה בהירה