לביבות תירס תאילנדיות

כשאומרים לביבות תירס, הדבר הראשון שעולה בראש הוא שהנה, מצאנו משהו בשביל הילדים. מכיוון שהפעם מדובר בלביבות תירס תאילנדיות חריפות, אולי בכל זאת עדיף שתאכלו אותן בעצמכם. מבטיחים שתחזרו לעוד

צילום: דניאל לילה, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

מרכיבים:

• 400 גרם גרעיני תירס
• 2 ביצים
• שליש כוס קמח לבן
• 2 שיני שום
• כפית רוטב סויה (לא חובה)
• 1 כף רוטב קארי אדום
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
• שמן לטיגון

להגשה:

• 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כפית רוטב צ'ילי חריף

1טוחנים במעבד מזון חצי מכמות גרעיני התירס עם ביצים, קמח, שום, סויה (בשביל הצבע) ורוטב קארי אדום במשך כ-2 דקות לקבלת מחית אחידה וגסה.

2מוסיפים למחית את גרעיני התירס הנותרים ובצל ירוק ומערבבים.

3מחממים שמן במחבת על להבה בינונית, נוטלים לכל לביבה כף גדושה מהבלילה ומטגנים 1-2 דקות מכל צד. מוציאים לנייר סופג.

4מערבבים רוטב צ'ילי משני הסוגים ומגישים לצד הלביבות לטבילה. אוכלים חם או בטמפרטורת החדר.

* הלביבות יישמרו עד 3 ימים בקופסה אטומה במקרר.

גיוונים:

* לגרסה נטולת גלוטן: מחליפים את קמח החיטה בקמח אורז או קמח תירס טחון דק.

* לפנקייקס תאילנדיים: מוסיפים כוס חלב, מגדילים את כמות הקמח לכוס ומוסיפים גם כפית אבקת אפייה. מטגנים במחבת לוהטת כפנקייקס שטוחים ומגישים עם שמנת חמוצה.

המתכון עלה לראשונה במרץ 2014

בריאות בזריזות: איך הופכים אטריות לפד תאי

שלחו לנו את הגרסא שלכם ואולי תזכו בפרס