
סלט פפאיה ירוקהמה שטוב לתאילנדים - טוב גם לנו. קבלו את הסלט שירענן לכם את החך ויפתח בהצלחה כל ארוחה: סלט פפאיה ירוקה חרפרף עם ירקות ורוטב אסייתי טעים, שיעורר בכם געגועים לקופנגן![]() צילום: דניאל לילה, mako אוכל |
הסלט הזה הוא המרענן הרשמי של החום התאילנדי ומתאים במיוחד לקיץ הישראלי. הפפאיה הירוקה זמינה בשווקים במשך מרבית השנה, אבל אם לא מוצאים - אפשר להחליף אותה במלפפונים (שרוקנתם מהם את בתי הזרעים), בזוקיני, בתפוח עץ ירוק חמוץ או בקולרבי. בגרסה התאילנדית המקורית מועכים את הירקות קלות במכתש ועלי, אם אין - אפשר להשתמש בידיים. המצרכים (4 מנות):מרכיבים:
להגשה:
אופן ההכנה:1מבשלים את האטריות במים רותחים במשך 2-1 דקות או לפי הוראות היצרן. מסננים ושוטפים. 2מערבבים את יתר החומרים בקערה ומועכים אותם בעזרת עלי גדול (אם יש) או בידיים לאיחוד טעמים. מוסיפים את האטריות, מערבבים ומגישים עם בוטנים מעל. * גיוונים: ל"סביצ'ה" תאילנדית - מוסיפים לפני ההגשה 200 גרם פילה דג ים טרי קצוץ גס ומערבבים. לגרסה רעננה וירוקה במיוחד מוסיפים גם עלי כוסברה ובזיליקום קרועים גס ומועכים יחד עם חומרי הסלט. ![]() |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |