סלט פפאיה ירוקה

המצרכים (4 מנות):

מרכיבים:

• 100 גרם אטריות סומן (דקות) מחיטה או אורז
• 1 פפאיה ירוקה קלופה וחתוכה לז'וליאנים (רצועות דקות)
• 4 שיני שום כתושות
• 1 פלפל צ'ילי אדום חריף קצוץ דק
• 8 עגבניות שרי חתוכות גס
• 8 תרמילי שעועית ארוכה, חתוכים גס
• 1 כוס נבטי שעועית
• 2 כפות עלי נענע חתוכים גס
• 2 כפות רוטב פאד-תאי
• מיץ מ-2 לימונים
• 1 כף רוטב סויה בהירה
• 1 כפית רוטב הוי סטיר או רוטב דגים תאילנדי (לא חובה)

להגשה:

• 2 כפות בוטנים קלויים וקצוצים