אוכל
תאנים ממולאות עוף ופרגיתהשילוב בין פירות יבשים לבשר עובד בכל פעם מחדש - אז למה שלא תיתנו לו לעבוד בשבילכם גם בארוחת שישי, או אפילו בראש השנה? סמכו על סמדי בומבה שתעשה את זה הכי פשוט והכי טעים
צילום: אסף אמברם, mako אוכל
|
המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1 מערבבים בקערה את הפרגיות וחזה עוף הטחון, שומן הכבש, הפטרוזיליה והבצל הקצוץ. מתבלים בראס אל חנות ומלח ומניחים בצד. 2 מטגנים את הבצלים הפרוסים בשמן זית עם מקל הקינמון עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס ומוסיפים סילאן. 3 משרים את הדבלים במים למשך 7 דקות. חורצים אותן בסכין חדה וממלאים בתערובת הבשר. מסדרים את הדבלים על הבצל שטוגן בסיר. 4 מוסיפים חצי כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על הלהבה הנמוכה ביותר 30-40 דקות, עד צמצום הרוטב. אם רוצים יותר רוטב, מוסיפים את שארית המים ומצמצמים. 5 מכינים קוסקוס לפי ההוראות שעל השקית. מסדרים את התאנים על הקוסקוס, ומגישים.
>> בפעם הקודמת הכנו עוף במילוי קינואה, חמוציות וקשיו
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן