אורז יווני ירוק עם תרד ועשבי תיבול
את התבשיל הזה מכינים בשתי פעימות: מתחילים בבישול האורז בשפע מי מלח, כמו שמבשלים פסטה, מסננים, ואז מוסיפים את הירוקים ומבשלים עוד קצת - וכל זה בפחות משעה. מגישים עם יוגורט ושמן זית ונהנים מהחיים
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- מעט שמן זית
- 2 כוסות אורז עגול (אפשר גם פרסי)
- 1 בצל סגול גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 3 כוסות עלי תרד (או מנגולד), קצוצים דק
- 2 כוסות עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר ואורגנו) קצוצים
- כפית מלח
- פלפל לבן או שחור
להגשה:
- 2 גביעי יוגורט
- שמן זית
אופן ההכנה
01
מביאים לרתיחה סיר גדול עם מי מלח. מוסיפים את האורז ומבשלים 15 דקות. מסננים.
02
מחממים שמן זית בסיר רחב ושטוח ומטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ונעשה שקוף. מוסיפים שום, תרד ועשבי תיבול ומבשלים על אש קטנה רבע שעה, עד שהתרד מאבד צורה.
03
מוסיפים אורז עם חצי כוס מים, מלח ופלפל ומבשלים עוד רבע שעה על אש קטנה. מדי פעם מערבבים.
04
מגישים עם שפע שמן זית על מצע של יוגורט.
מצאתם טעות לשון?