כדורי שוקולד וקוקוס כשרים לפסח

דאגנו לכם למתכון נהדר שהורג כמה וכמה ציפורים במכה: גם מעביר שעה פלוס בכיף עם הילדים, גם מוציא את המיטב מעוגיות היין הכשרות, וגם בסוף יש לכם כדורי שוקולד וקוקוס מעולים. מה רע?

צילום: נטלי לוין, mako אוכל

המצרכים (25 מנות):

• 250 מ"ל (1 מכל) שמנת מתוקה
• קורט מלח
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 200 גרם ביסקוויטים ללא גלוטן או עוגיות יין, מרוסקים גס
• 100 גרם (1 כוס) קוקוס טחון

לציפוי:

• 50 גרם קוקוס טחון

1שמים בקערה את השמנת, המלח והשוקולד, ומחממים במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה.

2מוסיפים ביסקוויטים וקוקוס ומערבבים היטב עד שמתקבלת עיסה אחידה.

3מצננים במשך כשעה במקרר עד להתייצבות.

4מגלגלים לכדורים וטובלים בקוקוס טחון.

טיפים:

• שומרים את הכדורים בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.

• במקום ביסקוויטים ללא גלוטן אפשר להשתמש בכל סוג אחר של עוגיות שאוהבים.

>> ויש גם פאי שוקולד מעולה וכשר לפסח