עוגת שקדים, קוקוס ופטל
עוגה בחושה זהובה וקלה להכנה שמשלבת בין שלושה מרכיבים מנצחים. ההכנה - תיק תק, הטעם - נהדר, והשורה התחתונה: מי שלא מנסה פשוט פראייר
נטלי לוין
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ:
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 3 ביצים L
- 1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה
- חצי כוס (125 מ"ל) שמן
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- כוס וחצי (210 גרם) קמח עוגות
- 1 כוס (100 גרם) שקדים טחונים
- 1 כוס (100 גרם) קוקוס טחון
- 2 כפיות (10 גרם) אבקת אפייה
- 200-250 גרם פטל קפוא
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
02
בקערה גדולה טורפים יחד את הסוכר, הביצים, השמנת החמוצה, שמן, מלח ווניל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
03
מוסיפים את הקמח, השקדים, הקוקוס ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת הופכת לאחידה.
04
יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומפזרים מעליה את הפטל.
05
אופים במשך כ-40 עד 50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה יפה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
06
מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
* לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר עד חצי מכמות הקמח בקמח מלא.
לבלוג של נטלי - עוגיו.נט
מצאתם טעות לשון?