עוגות פקאן וקינמון אישיות

מכירים את הרגעים האלו, בהם אתם חייבים משהו מתוק אבל לא מסובך? אז העוגות האישיות האלו, שאפשר לקרוא להן מאפינס, עונות בדיוק על הצורך הזה. עבודת מערבל קלה, מילוי שקעים ואפייה, ואתם בדרך הנכונה

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

• 100 גרם חמאה רכה
• 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
• 50 גרם (3 כפות גדושות) סוכר חום כהה
• קורט מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קינמון טחון
• 2 ביצים L
• 200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
• 210 גרם (כוס וחצי) קמח
• 50 גרם (1/2 כוס) פקאנים טחונים
• כפית וחצי אבקת אפייה

לקישוט:

• 30-40 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס

1מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.

2בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר, סוכר חום, מלח, וניל וקינמון ומערבלים עד שמתקבלת תערובת קרמית רכה ואוורירית.

3מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה (מערבלים בין הוספה להוספה).

4מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בתערובת.

5מוסיפים קמח, פקאנים טחונים ואבקת אפייה ומערבלים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה.

6בעזרת 2 כפות או כף גלידה קפיצית ממלאים את השקעים עד 3/4 מגובהם.

7מפזרים אגוזי פקאן קצוצים על כל עוגה.

8אופים במשך 15-22 דקות או עד שהעוגות תפוחות, זהובות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.

9מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים.

לבלוג של נטלי -עוגיו.נט

לכולנו יש לפחות עוגה אחת מנצחת שהכנו לבד.העלו תמונה של העוגה שלכם לכאן ותוכלו לזכות בפרס.

>> בשבוע שעבר הכנו פאי נקטרינות קיצי משגע

>> והנה מילקשייק שוקולד עם טוויסט בריא!