עוגת חלבה עם שטרויזל פקאן

יש ימים שבהם כל מה שאנחנו צריכים כדי להיות מאושרים זו עוגה מעולה לצד הקפה. אז הנה - רכה וגם פריכה, בטעמים של חלבה ופקאן, כל מה שאנחנו צריכים היום זו העוגה הזו

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים (8 מנות):

לשטרויזל פקאן:

• 25 גרם אגוזי פקאן
• 25 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 25 גרם (2 כפות) קמח
• 25 גרם (2 כפות) סוכר דמררה

לעוגה:

• 2 ביצים
• 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
• כפית תמצית וניל
• 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
• 125 מ"ל (1/2 כוס) חלב
• 80 גרם (1/3 כוס) טחינה גולמית
• קורט מלח
• 140 גרם (כוס) קמח
• כפית אבקת אפייה

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.

2שטרויזל פקאן: במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים פקאנים, חמאה, קמח וסוכר לתערובת פירורית.

3שומרים את תערובת הפירורים במקרר עד שהבלילה מוכנה.

4עוגה: בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, וניל, שמן, חלב, טחינה גולמית ומלח לתערובת אחידה.

5מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.

6יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ ומפזרים מעל את השטרויזל.

7אופים במשך 45-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים והשטרויזל זהוב.

8מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

לבלוג של נטלי -עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו כאן גרנולה ביתית מדהימה

>> שונאים או אוהבים כוסברה? בואו לגלות אם אתם מיעוט או רוב