פשטידת פסטה וגבינות
החיים הם מה שאנחנו עושים ממה שהיה אתמול, זה לא משפט של חז"ל, זה תיאור של הפשטידה הזריזה הזאת - פסטה שבושלה והתקררה, תערובת גבינות (יש פירוט, אבל בגדול - הכל הולך) ואפשר גם תוספות. מערבבים ולתנור
שי לי ליפא
מחלבות גד
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביבצהרי שישי מכינים בבתים של יהודי בולגריה מאפה זריז של אטריות וגבינות, שקיבל את שמו בזכות השימוש בשאריות הגבינה שנותרו במקרר מכל השבוע.
המרכיבים
טבלת המרותלתבנית בקוטר 30 ס"מ:
- 2 ביצים
- 1/2 חבילה (250 גרם) ספגטי עבים (עדיף מקרוני) מבושלים, קרים
- 1/2 קופסה (120 גרם) גבינת פטה כבשים מפוררת גס
- 100 גרם גבינת קשקבל
- 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
- 10 זיתי קלמטה מגולענים וחתוכים לרבעים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
טורפים ביצים בקערה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
03
משטחים את התערובת במחבת עם ידית מתכת שיכולה להיכנס לתנור.
04
אופים בתנור החם 45-40 דקות עד שהמאפה זהוב ויציב. מגישים מייד.
לגיוונים: מוסיפים בצל קטן קצוץ דק, או 2 כפות לימון כבוש קצוץ גס (או גם וגם).