סלט עדשים אדומות אסייתי

מחפשים את המרענן הרשמי שלכם לחורף הנוכחי? הגעתם למקום הנכון. סלט עדשים אדומות עם המון ירקות ועשבים ירוקים, שיבוא טוב לבדו וגם כמלווה לכל ארוחה

המצרכים (4 מנות):

לסלט:

• כוס וחצי עדשים כתומות
• 1 בצל אדום, חתוך לפרוסות דקות
• 8 צנוניות, חתוכות לחצאי פרוסות דקות
• חצי פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (או לפי מידת החריפות הרצויה)
• חופן בזיליקום, קצוץ לרצועות דקיקות
• שליש כוס עלי נענע
• שליש כוס עלי כוסברה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף שמן שומשום
• 3 כפות מיץ לימון, סחוט טרי
• 1 כף רוטב סויה
• מלח

להגשה:

• חצי כוס בוטנים, קלויים וקצוצים גס

1מבשלים את העדשים עד לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד 3 דקות (לא יותר, כדי שיתקבלו עדשים ששומרות על צורתן), עד לרמת אל­ דנטה.

2מסננים את העדשים, ושוטפים אותן היטב במי ברז קרים.

3כשהעדשים צוננות, מוסיפים את כל החומרים ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול, ומקשטים עם הבוטנים הקצוצים.