עוגת תותים בחושה
אם יש לכם בבית קערה, מטרפה וקופסת תותים - ובמקרה יש לכם גם 10 דקות פנויות - העוגה המקסימה הזו חייבת להיכנס לתוכניות שלכם. תסמכו עלינו, בשבת בבוקר היא בדיוק מה שתרצו ליד הקפה הראשון
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית אינגליש גדולה או 2 אינגליש קייק חד"פ:
- 250 גרם תותים נקיים, חתוכים לרבעים
- 1 כוס סוכר - כף אחת לערבוב עם התותים והשאר לבלילה
- 2 ביצים
- חצי כוס שמן קנולה
- 1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה
- כוס וחצי (210 גרם) קמח
- כפית וחצי אבקת אפייה
- כפית תמצית וניל
- קורט קינמון
- קורט מלח
- חופן סוכר, לפיזור מעל העוגה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות, מצב סטטי.
מערבבים בקערה את רבעי התותים עם כף סוכר. שומרים בצד.
בקערה אחרת טורפים ביצים, שמן, סוכר (כוס פחות כף) ושמנת חמוצה, עד איחוד.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, תמצית וניל, קינמון ומלח וטורפים רק עד איחוד.
מוסיפים את התותים לבלילה ומערבבים מעט, רק עד שהם נטמעים.
משמנים תבנית או מרפדים בנייר אפייה. מעבירים את הבלילה, משטחים ומפזרים חופן סוכר.
אופים את העוגה כ-40 דקות, עד שהיא מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים (אם אופים בשתי תבניות חד פעמיות זמן האפייה עשוי להתקצר).
לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.
** ניתן להגיש עם קצפת.
** העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר כ-4 ימים כשהיא עטופה היטב.
** לגרסה פרווה אפשר להחליף את השמנת החמוצה בקרם קוקוס, אבל התוצאה שונה ופחות מומלצת.
בתיאבון!