עוגת תותים בחושה

אם יש לכם בבית קערה, מטרפה וקופסת תותים - ובמקרה יש לכם גם 10 דקות פנויות - העוגה המקסימה הזו חייבת להיכנס לתוכניות שלכם. תסמכו עלינו, בשבת בבוקר היא בדיוק מה שתרצו ליד הקפה הראשון

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית אינגליש גדולה או 2 אינגליש קייק חד"פ:

• 250 גרם תותים נקיים, חתוכים לרבעים
• 1 כוס סוכר - כף אחת לערבוב עם התותים והשאר לבלילה
• 2 ביצים
• חצי כוס שמן קנולה
• 1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה
• כוס וחצי (210 גרם) קמח
• כפית וחצי אבקת אפייה
• כפית תמצית וניל
• קורט קינמון
• קורט מלח
• חופן סוכר, לפיזור מעל העוגה

1מחממים תנור ל-170 מעלות, מצב סטטי.

2מערבבים בקערה את רבעי התותים עם כף סוכר. שומרים בצד.

3בקערה אחרת טורפים ביצים, שמן, סוכר (כוס פחות כף) ושמנת חמוצה, עד איחוד.

4מוסיפים קמח, אבקת אפייה, תמצית וניל, קינמון ומלח וטורפים רק עד איחוד.

5מוסיפים את התותים לבלילה ומערבבים מעט, רק עד שהם נטמעים.

6משמנים תבנית או מרפדים בנייר אפייה. מעבירים את הבלילה, משטחים ומפזרים חופן סוכר.

7אופים את העוגה כ-40 דקות, עד שהיא מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים (אם אופים בשתי תבניות חד פעמיות זמן האפייה עשוי להתקצר).

8לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.

** ניתן להגיש עם קצפת.

** העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר כ-4 ימים כשהיא עטופה היטב.

** לגרסה פרווה אפשר להחליף את השמנת החמוצה בקרם קוקוס, אבל התוצאה שונה ופחות מומלצת.

עוגת תותים בחושה של עדיקוש|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!