עוגת סולת קלה שתעשה לכם את הסופ"ש

1 מחממים תנור ל-175 מעלות.

2 מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח, סולת, אבקת אפייה ומלח.

3 מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר 6-7 דקות במהירות גבוהה, עד שמתקבלת בלילה תפוחה ואוורירית.

4 מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן קנולה וחלב. מערבבים.

5 מוסיפים את תערובת היבשים ומערבבים רק עד איחוד מלא של הבלילה.

6 מוזגים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-30 דקות, או עד שהעוגה זהובה וקפיצית למגע.

7 כשהעוגה בתנור מכינים סירופ סוכר: מביאים את כל המרכיבים לרתיחה ומורידים מהאש.

8 כשהעוגה יוצאת מהתנור מוזגים את הסירופ על כל שטחה. מניחים לצינון, מפזרים קוקוס וחותכים.

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** העוגה תישמר בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר במשך 4 ימים.

** לגרסת פרווה מחליפים את החלב במים או בחלב צמחי.