קוגלהוף שוקולד צ'יפס
עד כמה עדיקוש חושבת שכדאי לכם גם להכין את הקוגלהוף שלה? המתכון מראש מתאים ל-2 תבניות! לא קניתם? אוקיי, תראו כמה יפה היא יוצאת מהתבנית החגיגית ותשתכנעו. כמו כן, חוץ ממעט סבלנות, לא מדובר בעבודה קשה
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק ההתחלתי:
- 20 גרם שמרים טריים
- 75 גרם מים פושרים
- 100 גרם קמח
להמשך:
- 400 גרם קמח
- 2 ביצים
- 90 גרם סוכר
- 250 גרם חלב
- 135 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
- קורט מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס
- 40 גרם חמאה לשימון התבנית
לקישוט:
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
מכינים את הבצק ההתחלתי: מערבבים במיקסר עם וו לישה שמרים, מים פושרים וקמח עד לקבלת בצק. מניחים בצד (בטמפרטורת חדר) 40-60 דקות.
ממשיכים בהכנת הבצק: מוסיפים לקערת המיקסר עם הבצק ההתחלתי את שאר הקמח, ביצים, סוכר וחלב, מערבבים עם וו הלישה ותוך כדי מוסיפים את החמאה הרכה. ממשיכים עד קבלת בצק חלק ואחיד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס וקורט מלח, מערבבים קלות ,מכסים את הקערה ומניחים להתפחה למשך כחצי שעה.
משמנים את תבנית הקוגלהוף (אפשר לפזר בתחתית שקדים).
מוציאים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים ל-2. יוצרים מהבצק כדור או גליל ומניחים בתבנית באופן שהכי נוח לכם.
מניחים להתפחה עד הכפלת הנפח.
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מכניסים לאפייה 30 דקו או עד הזהבה. מוציאים מצננים ומחלצים על צלחת הגשה.
מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ואוכלים!
לבלוג של עדי - עדיקוש
* הכמות מתאימה ל-2 תבניות קוגלהוף 24 ס"מ.
* הקוגלהוף במיטבה ביומיים הראשונים. יש לאחסן בטמפרטורת החדר כשהוא עטוף היטב.