עוגת גזר הכי טעימה שתאכלו

אם אתם לא אוהבים פקאנים או צימוקים בעוגת הגזר שלכם אתם יכולים להשמיט אותם, אבל את העוגה עצמה אתם פשוט חייבים להכין. עוגת גזר פרווה שמתקתקים ב-10 דקות

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 24:

• 1 כוס סוכר חום בהיר
• שלושת רבעי כוס סוכר לבן
• כוס ורבע שמן קנולה
• 1 כפית גדושה קינמון טחון
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח + 2 כפות
• 2 כפיות שטוחות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• חצי כפית מלח
• 5 גזרים גדולים, מגורדים

לתוספות (לא חובה):

• 1 כוס פקאנים קצוצים
• 1 כוס צימוקים

להגשה:

• אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-170 מעלות.

2טורפים בקערה סוכר חום בהיר, סוכר לבן, שמן וקינמון עד לאיחוד. מוסיפים את הביצים והווניל וטורפים שוב לתערובת אחידה.

3מוסיפים לקערה קמח, אבקת סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח וטורפים עד שהקמח נטמע בבלילה (בשלב הזה אפשר להמיר את המטרפה בכף עץ).

4מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב.

5אם רוצים תוספות – פקאנים ו/או צימוקים (או כל תוספת אחרת) – מוסיפים אותן לבלילה ומערבבים.

6מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה ואופים 40-50 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם מעט פירורים.

7מוציאים, מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

עוגת גזר של עדיקוש|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** העוגה תישמר כ-4 ימים בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב.