מקלות עוגיות שוקולד צ'יפס

מתכון אדיר של עדיקוש לכבוד השנה החדשה: עוגיות שוקולד צ'יפס בצורת מקלות שאפשר לטבול ישירות בצנצנת שוקולד או בכוס קפה. לא בטוח אם נצליח לחזור לעוגיות עגולות אחרי הדבר הזה

צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית בגודל 20X30 ס"מ:

• 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 140 גרם סוכר חום כהה דביק
• 30 גרם סוכר לבן
• 1 ביצה L
• 220 גרם קמח
• חצי כפית אבקת סודה לשתייה
• כף קורנפלור
• קורט מלח
• 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר

להגשה:

• 200 גרם שוקולד מריר/חלב מומס

1מחממים תנור ל-180 מעלות מצב סטטי.

2מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר חום כהה וסוכר לבן עד לקבלת מרקם חלק.

3מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב.

4מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה, קורנפלור וקורט מלח, ומערבבים מעט רק עד איחוד.

5מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים היטב.

6מעבירים את בצק העוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה בגודל 20X30 ס"מ, משטחים את הבצק על פני כל שטח התבנית ומכניסים להקפאה כשעה.

7מוציאים מהקפאה ופורסים בעזרת סכין חדה למקלות/צ'יפסים דקים.

8מניחים את הבצק במרווחים קטנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לאפייה 10-15 דקות או עד הזהבה.

9אחרי שהעוגיות הצטננו, מגישים ממש כמו צ'יפס לצד מטבל וזוללים.

זה נראה כמו צ׳יפס, ונטרף כמו חטיף|צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!