עוגיות חמאה ופקאן

על פניו הן נראות הכי פשוטות שיש: עוגיות חמאה שנפרסו לעיגולים מנקניק בצק. אבל בזכות שילוב מנצח של חמאתיות, פקאן ונגיעה קטנטנה של מלח, נוצר כאן ביס עם פוטנציאל התמכרות מסוכן. נראות תמימות, אבל תיזהרו

צילום: עדי קלינגהופר, אוכל טוב, mako

המצרכים :

• 100 גרם חמאה
• 1 כוס קמח
• שליש כוס סוכר לבן
• 3 כפות חלב
• קורט מלח
• 100 גרם פקאנים קצוצים

1מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, קמח, סוכר, חלב ומלח עד לקבלת בצק חלק ואחיד. מוסיפים את הפקאנים ומערבבים רק עד שהם נטמעים בבצק.

2מחלצים את הבצק מקערת המיקסר, מניחים אותו על ניילון נצמד, יוצרים צורת נקניק ומכניסים למקפיא למשך כחצי שעה.

3מחממים תנור ל-180 מעלות.

4פורסים את נקניק הבצק לדיסקות בעובי 2-3 מ"מ, ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה. מכניסים לאפייה כ-10 דקות, עד הזהבה.

5מוציאים מהתנור, מצננים ואורזים בקופסה אטומה.

לבלוג של עדי -עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

* העוגיות יישמרו בטמפרטורת החדר כשבוע.