עוגת גבינה פירורים אפויה

1 מחממים תנור ל-175 מעלות, סטטי.

2 מכינים בצק פריך: טוחנים במעבד מזון חמאה, סוכר, קמח, אוראו וחלב עד לקבלת פירורים דקים.

>> עוד מתכונים לעוגות גבינה

>> מתכונים לשבועות

עוגת גבינה פירורים אפויה עם אוראו | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

3 מעבירים חצי מהפירורים לתבנית עגולה בקוטר 24 מרופדת בנייר אפייה, מהדקים ומשטחים לתחתית אחידה. אופים כ-10 דקות, ומניחים לצינון. את שאר הפירורים שומרים בצד.

4 מורידים את חום התנור ל-165 מעלות (עדיין סטטי).

5 מכינים את הבלילה: מערבבים במיקסר עם וו הקצפה גבינה, שמנת חמוצה, ביצים וסוכר, עד לאיחוד. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל וקורנפלור ומערבבים שוב לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.

6 מוסיפים את עוגיות האוראו ומערבבים.

7 מוזגים את הבלילה על התחתית שאפינו. מעל הבלילה מפזרים את הפירורים ששמרנו בצד (אם הם התגבשו בינתיים לבצק אפשר לגרר אותו בפומפייה).

8 אופים את העוגה כ-45 דקות, ואם היא עדיין מעט נוזלית משאירים ל-15 דקות נוספות. העוגה צריכה להיות מעט רוטטת.

9 מצננים את העוגה ומכניסים להתייצבות במקרר למשך הלילה.

10 מחלצים מהתבנית, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

עוגת גבינה פירורים אפויה | צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** העוגה תישמר מכוסה במקרר כ-4 ימים.