איך מכינים פופקורן בסיר?

מה, לא כולם יודעים איך להכין פופקורן בסיר? לא, ממש לא, וגם אלה שיודעים - כנראה לא מכירים את השיטה שמבטיחה פיצוץ מלא של גרעיני התירס, ללא כאלה שנותרים מאחור וללא קורבנות שרופים

צילום: trejuca, ShutterStock

המצרכים :

• שליש-חצי כוס גרעיני תירס
• כף-שתיים שמן צמחי (אפשר שמן זית, חמאה מזוקקת או חצי כמות חמאה וחצי כמות שמן)
• מלח

1מחממים את השמןעל אש בינונית גבוההבסיר בינוני עם תחתית עבה.

2בודקים שהשמן חם: מכניסים 2-3 גרעיני תירס ומחכים שיתפוצצו. כשזה קורה, מוסיפים את שאר התירס בשכבה אחת.

שכבה אחידה|צילום: Lucimara Terra, ShutterStock

3מכסים את הסיר, מסירים מהאש, סופרים 30 שניות ומחזירים (לא חובה בכלל, זאת שיטה שלמדנו מ-simplyrecipes, שמבטיחה שרוב הגרעינים יגיעו בערך ביחד למצב של התפוצצות).

4כששומעים את התירס מתחיל לקפוץ מטלטלים בעדינות את הסיר כדי לפזר את הגרעינים באופן שווה ולמנוע מהם להישרף.

5כשההפסקה בין התפוצצות הגרעינים מתארכת ל-2-3 שניות, סופרים עד 10, מסירים את המכסה ושופכים את הפופקורן לקערה.

6ממליחים, מערבבים ומגישים.

זה מצב שאנחנו לא רוצים להגיע אליו|צילום: Viniciosferreira, ShutterStock

וכמה טיפים לפופקורן מעולה:

1אל תתפתו להכין כמות גדולה מדי של פופקורן באותו זמן. אם כל התחתית של הסיר כבר מכוסה ונשארו לכם עוד גרעיני תירס, שמרו אותם לנגלה הבאה.

2עדיף השתמש בסיר כבד או בסיר בציפוי נון סטיק. סירי נירוסטה פחות מומלצים כאן, כי השמן נשרף בהם במהירות ונדבק באופן שמקשה מאוד את הניקוי.

3מומלץ להשאיר פתח בסיר שיאפשר לאדים להשתחרר - כלומר לכסות אותו באופן לא הרמטי. כך יתקבל פופקורן פריך יותר.

פופקורן מוכן|צילום: Natasha Breen, ShutterStock

4אם מכינים פופקורן מתובל - כדאי להכין מראש את התיבול ולהוסיף אותו לפופקורן החם. כמו בפסטה - הפופקורן לא מחכה לתיבול אלא להפך.

@anna.antonjeSome of them are actually really nice !!!#popcorn♬ Funny Song - Cavendish Music

מכינים פופקורן במיקרו? גם בשבילכם יש לנו טיפ חשוב.