מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
מינוט סטייק אנד אגס ישראליבלי שעות בתנור ועם כמעט כלום תיבול: פלאנק סטייק מבשר בקר ישראלי טרי שמטגנים פחות מ-5 דקות. מגישים עם ביצי עין, סלט וטחינה ירוקה, ומקבלים ארוחה טעימה, מהירה ומושלמת בטעם הכי ישראלי שישאודי ברקן|mako אוכל| פורסם04/12/1810:30  צילום: אמיר מנחם, mako אוכל |
המצרכים (4 מנות):
לטחינה:
לסלט:
להגשה:
אופן ההכנה:1מוציאים את הנתחים מהמקרר לפחות חצי שעה לפני הצלייה. 2מכינים את הטחינה: טוחנים את כל החומרים למעט הטחינה במעבד מזון. מוסיפים את הטחינה וטוחנים עד לקבלת הסמיכות הרצויה. 3מכינים את הסלט: קוצצים את המלפפונים, העגבניות והבצל לקוביות קטנות ומערבבים עם כל שאר המרכיבים. 5מכינים את הבשר: מתבלים את הנתחים ומורחים אותם בשמן זית.  מקרוב זה אפילו יפה יותר|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל6מחממים מחבת פסים כבדה, ומטגנים כל נתח כ-2 דקות מכל צד. נותנים לנתחים לנוח 2-3 דקות. 7בזמן שהבשר נח, מטגנים ביצי עין. 8פורסים את הנתחים ומגישים לכל סועד נתחי בשר, טחינה, סלט וביצה בצד.  טחינה ירוקה ומינוט סטייק: סיפור אהבה|צילום: אמיר מנחם, mako אוכלאיפה תמצאו בשר ישראלי טרי?  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |