מינוט סטייק אנד אגס ישראלי
בלי שעות בתנור ועם כמעט כלום תיבול: פלאנק סטייק מבשר בקר ישראלי טרי שמטגנים פחות מ-5 דקות. מגישים עם ביצי עין, סלט וטחינה ירוקה, ומקבלים ארוחה טעימה, מהירה ומושלמת בטעם הכי ישראלי שיש
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 400 גרם פלאנק סטייק מבשר בקר ישראלי, חתוך לפרוסות של 3X3 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- כפית מלח וכפית פלפל שחור גרוס
לטחינה:
- כוס מים קרים
- צרור גדול פטרוזיליה
- 2 שיני שום
- מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
- רבע פלפל חריף
- כפית מלח
- כוס טחינה גולמית
לסלט:
- 2 עגבניות
- 2 מלפפונים
- חצי בצל אדום
- חצי כוס עלי נענע
- 2 כפות שמן זית
- מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
להגשה:
- 4 ביצים
אופן ההכנה
מוציאים את הנתחים מהמקרר לפחות חצי שעה לפני הצלייה.
מכינים את הטחינה: טוחנים את כל החומרים למעט הטחינה במעבד מזון. מוסיפים את הטחינה וטוחנים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
מכינים את הסלט: קוצצים את המלפפונים, העגבניות והבצל לקוביות קטנות ומערבבים עם כל שאר המרכיבים.
מכינים את הבשר: מתבלים את הנתחים ומורחים אותם בשמן זית.
מחממים מחבת פסים כבדה, ומטגנים כל נתח כ-2 דקות מכל צד. נותנים לנתחים לנוח 2-3 דקות.
בזמן שהבשר נח, מטגנים ביצי עין.
פורסים את הנתחים ומגישים לכל סועד נתחי בשר, טחינה, סלט וביצה בצד.
איפה תמצאו בשר ישראלי טרי?