מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
דג בס שלם צלויכשהדג טרי ואיכותי - לא צריך לעשות לו כמעט כלום. הפעם לקחנו בס שלם ונתנו לו להשתכשך חצי שעה במרינדה אסייתית. אחר כך צלינו אותו 5 דקות מכל צד - וזהו, האוכל מוכן (וטעים חבל על הזמן)אינס שילת ינאי|mako אוכל| פורסם31/10/1807:16  צילום: אמיר מנחם, mako אוכל |
המצרכים :
למרינדה:
אופן ההכנה:1חורצים חריצים משני צידי הדג. 2מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ועוטפים בהם את הדג. מכניסים למקרר ל-30 דקות. 3משמנים מעט פלאנצ'ה או את המנגל וצולים את הדג משני צדדיו, כ-5 דקות מכל צד. *הצעת הגשה: מומלץ להכפיל את כמות המרינדה ולהגיש את מחציתה לצד הדג. איפה אפשר להשיג דג ישראלי טרי? תגיות:אוכל אסייתי  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |