דג בס שלם צלוי
כשהדג טרי ואיכותי - לא צריך לעשות לו כמעט כלום. הפעם לקחנו בס שלם ונתנו לו להשתכשך חצי שעה במרינדה אסייתית. אחר כך צלינו אותו 5 דקות מכל צד - וזהו, האוכל מוכן (וטעים חבל על הזמן)
אינס שילת ינאי
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 דג בס שלם
למרינדה:
- כף ג'ינג'ר קצוץ דק או מגורר
- חצי כוס כוסברה קצוצה
- 2 כפות שמן שומשום
- חצי כפית מלח
- חצי כף צ'ילי גרוס
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
אופן ההכנה
01
חורצים חריצים משני צידי הדג.
02
מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ועוטפים בהם את הדג. מכניסים למקרר ל-30 דקות.
03
משמנים מעט פלאנצ'ה או את המנגל וצולים את הדג משני צדדיו, כ-5 דקות מכל צד.
*הצעת הגשה: מומלץ להכפיל את כמות המרינדה ולהגיש את מחציתה לצד הדג.
איפה אפשר להשיג דג ישראלי טרי?
מצאתם טעות לשון?