פיש אנד צ'יפס קצת אחר

המצרכים :

לדג:

• 800 גרם פילה דג לבן ישראלי טרי (בס או בורי), מנוקה מעור ואדרות

  שמן חמניות או תירס לטיגון עמוק

לבלילה:

• חצי כוס (70 גרם) קמח לבן (עדיף קמח לעוגות)
• חצי כוס (70 גרם) קורנפלור
• רבע כפית אבקת אפייה (לא חובה)
• כוס וחצי סודה קרה
• רבע כוס וודקה (לא חובה. ניתן גם להמיר את הוודקה והסודה ביחד בכוס וחצי בירה לבנה שאוהבים)
• 1 ביצה גודל M

לתפוחי האדמה:

• 5 תפוחי אדמה לבנים
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור בנדיבות