סלט עוף ואבוקדו

גם מהיר, גם דיאטטי, גם קיצי וגם טעים טעים? לא יודעים מה אתכם, אנחנו מרגישים שבמערכה אחת כבר ניצחנו

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים (2 מנות):

• 5-6 עלי חסה ערבית, שטופים היטב וקצוצים גס
• חבילת עלי בייבי
• גזר בגודל בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות
• קולרבי, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות
• בצל ירוק, חתוך לטבעות
• אבוקדו גדול ובשל, קלוף, חצוי ופרוס לפרוסות דקות
• 5-6 עגבניות שרי, חצויות
• חצי כף שמן (סויה או תירס)
• קורט פלפל שחור
• מלח גס

לעוף:

• 200 גרם חזה עוף
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה
• צ'ילי יבש

לרוטב ויניגרט:

• רבע כפית חרדל
• כף דבש או סילאן
• מיץ משני לימונים
• שן שום, כתושה
• 2 כפות שמן זית
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1מכינים את הוויניגרט: מכניסים את כל המצרכים לצנצנת אטומה ומנערים היטב לקבלת רוטב חלק. טועמים ומתקנים תיבול.

2העוף: מחממים היטב מחבת פסים. מורחים את חזה העוף בשמן והתבלינים. צורבים את החזה על המחבת החמה דקה-שתיים מכל צד, עד שהוא עשוי, ופורסים לרצועות דקות.

3מערבבים את כל מרכיבי הסלט למעט העוף, ומתבלים ברוטב הוויניגרט. מניחים מעל את העוף הצלוי.

* המתכון מספיק לשתי מנות, 300 קלוריות האחת.

נעמה בן דוד טרבלסי היא דיאטנית קלינית B.SC בסטודיו C

הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו C

>> צ'יפס תפוחי עץ של אביבה - זהירות, ממכר!

>> והנה קציצות עם חומוס לשבת