אגוזים מצופים בשוקולד
אתם מכירים אותם מהפיצוציות ומחנויות ממתקים, אבל הגרסה הביתית שלהם כל כך קלה וטעימה, שאנחנו לא חושבים שאי פעם נקנה שוב אגוזים מצופים. טיפ מאיתנו: הזמינו אורחים כדי שלא תחסלו לבד את כל הקופסה
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עשר דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- חופן אגוזי מלך
- חופן אגוזי פקאן
- 100 גרם שוקולד חלב
- 2-3 כפות קקאו
אופן ההכנה
ממיסים במיקרו את השוקולד בפולסים. מצננים מעט.
שמים את האגוזים בקופסה שיש לה מכסה אטום. שופכים את השוקולד על האגוזים. מערבבים היטב עד שהאגוזים מצופים היטב בשוקולד.
מפזרים קקאו מעל. סוגרים את הקופסה ומשקשקים אותה היטב כך שהקקאו מצפה את האגוזים וגם מפריד אותם אחד מהשני.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!
לפני שאתם שואלים
אפשר להשתמש בשוקולד מריר במקום שוקולד חלב?
כן, בהחלט. שוקולד מריר ייתן טעם עמוק ופחות מתוק. התהליך זהה, ממיסים, מצפים ומגלגלים בקקאו.
אפשר להשתמש באגוזים אחרים?
בטח, אפשר בכל אגוז שאוהבים. שקדים, אגוזי לוז, קשיו או בוטנים. פשוט ודאו שהם קלויים ויבשים כדי שהשוקולד יידבק היטב.
אפשר לוותר על הקקאו בסוף?
אפשר, אבל הקקאו חשוב: הוא מפריד בין האגוזים כך שלא יידבקו זה לזה, ומוסיף מרקם וטעם. אם משמיטים, כדאי לפזר את האגוזים בשכבה אחת עד שהשוקולד מתקשה.
כמה זמן האגוזים המצופים מחזיקים ואיך שומרים אותם?
הם יחזיקו כשבועיים בקופסה אטומה במקום קריר ויבש. אפשר גם לאחסן במקרר, רק שימו לב שיהיו סגורים היטב כדי שלא יספגו לחות.
מה עושים אם השוקולד נדבק לכל האגוזים לגוש אחד?
כנראה השוקולד היה חם מדי או שהוספתם הרבה בבת אחת. הפרידו בעדינות כשהכל עדיין רך, ואז גלגלו בקקאו כדי שיפרידו ביניהם. בפעם הבאה צננו את השוקולד מעט לפני הציפוי.
השוקולד לא מתקשה על האגוזים, מה עושים?
העבירו את הקופסה למקרר לכמה דקות כדי שהשוקולד יתייצב. ייתכן שהוספתם את השוקולד כשהוא היה חם מדי .
אפשר להוסיף תוספות מעבר לקקאו?
בהחלט. אפשר לגלגל את האגוזים אחרי הקקאו באבקת סוכר, פירורי ביסקוויט, קוקוס טחון או קינמון.
אפשר להכין את האגוזים כמה ימים מראש למתנה או לאירוח?
כן, זה אפילו נוח. הכינו, אחסנו בקופסה אטומה במקום קריר, ופזרו את הקקאו רק סמוך להגשה אם רוצים מראה טרי.