בורקס גבינה משפחתי

היום אנחנו מכינים בורקס גבינה ענק, כזה שמשפחה שלמה יכולה ליהנות ממנו בכיף. מגישים עם ביצה קשה, טחינה, עגבניות מגורדות ומלפפון חמוץ – ויש יופי של ארוחת ערב

המצרכים :

• 1 ריבוע (300 גרם) בצק עלים מופשר במקרר
• חצי גביע קוטג'
• 1 ביצה
• 100 גרם גבינה בולגרית
• חצי כוס גבינה צהובה מגוררת
• 1 כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית אורגנו או בזיליקום יבש
• 1 ביצה טרופה להברשה
• שומשום לפיזור

להגשה:

• ביצה קשה
• עגבניות מגוררות לרסק
• טחינה
• מלפפון חמוץ

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים בקערה קוטג', ביצה, גבינה בולגרית, גבינה צהובה, מלח, פלפל שחור ואורגנו עד לאיחוד (אם אתם מרגישים שהמלית רטובה מדי הוסיפו עוד קצת גבינה צהובה).

3פורסים את בצק העלים על נייר אפייה (שימו לב שבצק העלים שלכם חתוך לריבוע ולא למלבן, כדי שנוכל לקפל אותו לצורת משולש בהמשך).

4מפזרים את המלית בצורה אחידה על חצי מהבצק כך שכשנקפל אותו תיווצר לנו צורה של משולש (משאירים סנטימטר אחד בשוליים ללא מלית).

5מקפלים את הבצק ומהדקים את השוליים בעזרת מזלג, כדי שהמלית לא תברח במהלך האפייה.

6מברישים את החלק העליון בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

7אופים 20-25 דקות, עד להזהבה.

8מגישים עם ביצה קשה, עגבניות מגוררות, טחינה ומלפפון חמוץ.

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

בורקס גבינה משפחתי - לפני האפייה|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!