זיווה כמו פעם

פעם בכמה זמן אנחנו מוצאים את עצמנו בהתקף געגוע לאיזו זיווה טובה – פרסה חמימה של בצק שמנוני במילוי לוהט של גבינות. כשזה קורה, זה המתכון שאנחנו חוזרים אליו בריצה

המצרכים :

ל-4 זיוות:

• 300 גרם בצק עלים, מופשר
• חצי גביע קוטג'
• 1 ביצה
• רבע בלוק (70 גרם) גבינה בולגרית
• חצי כוס גבינה צהובה (או מוצרלה) מגוררת
• מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית אורגנו\בזיליקום יבש
• 1 ביצה טרופה, להברשה
• שומשום לפיזור

להגשה:

• ביצה קשה
• עגבניות מגוררות לרסק
• טחינה
• סחוג

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים בקערה קוטג', ביצה, בולגרית, גבינה צהובה, מלח, פלפל שחור ואורגנו עד לאיחוד.

3פותחים את בצק העלים על משטח העבודה, מחלקים אותו בעזרת גלגלת ל-4 רצועות ומפזרים לאורך כל רצועה 3-4 כפות מהמלית. מגלגלים וסוגרים (ראו בסרטון).

4מעבירים את הזיוות לתבנית מרופדת בנייר אפייה (אפשר להשאיר אותן ישרות ואפשר לעצב בצורת פרסה).

5מברישים בביצה, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור ל-20-25 דקות, עד הזהבה.

6מגישים עם ביצה קשה, עגבניות מגוררות, טחינה וסחוג ומתענגים.

זיווה. אחח הגעגוע|צילום: יעל קצב, mako אוכל

זיווה. מילוי מבעבע של גבינות|צילום: יעל קצב, mako אוכל

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצבלעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!