מרק בטטה ועדשים כתומות
קערה אחת של המרק הזה היא כל מה שאפשר לבקש מארוחת צהריים להיות: הוא טעים פצצות, הוא משביע מאוד, הוא בריא ברמות והוא מושלם בחימום חוזר. יאללה, אימצנו
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-5-6 מנות:
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך גס
- 2 בטטות גדולות (או 3 בינוניות), קלופות וחתוכות לקוביות
- שלושת רבעי כוס עדשים כתומות, שטופות היטב
- 1 כפית מלח (להמלחה ראשונית, אחר כך מוסיפים לפי הצורך)
- רבע כפית פלפל שחור
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף חמימות)
- 5 כוסות מים רותחים או ציר ירקות
- לימון
אופן ההכנה
01
מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
02
מוסיפים את השום, הגזר והבטטות ומטגנים עוד כמה דקות תוך ערבוב.
03
מוסיפים את העדשים הכתומות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה לבינונית, מכסים את הסיר ומבשלים 25-30 דקות, עד שגם הבטטות וגם העדשים רכות מאוד.
04
טוחנים את המרק בבלנדר מוט. אם המרק סמיך מדי מוסיפים עוד קצת מים.
05
סוחטים פנימה לימון לפי הטעם, מערבבים ומתקנים תיבול.
הערות
** מומלץ להגיש עם מעט צ'ילי גרוס ו/או פטרוזיליה קצוצה.
** אפשר להוסיף מתיקות עם כפית סילאן טבעי.
** המרק טעים אפילו יותר ביום למחרת, ומצוין אחרי חימום חוזר.
מצאתם טעות לשון?