חזה עוף עם פטריות ובצל

אנחנו מתים על המנות האלה, שמתחילות בטיגון בצל וממשיכות בזריקת עוד כמה מרכיבים פנימה ובבישול קצר עם תבלינים. הפעם הזוכים הם חזה עוף ופטריות

צילום: ענת אלישע, mako אוכל

המצרכים :

• 4 כפות שמן
• 5 בצלים בינוניים, פרוסים
• 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות
• מלח לפי הטעם (בערך כפית שטוחה)
• כפית שטוחה כורכום
• חצי כפית פלפל לבן או שחור
• חצי כפית קינמון (אם אוהבים)
• כף וחצי סילאן טבעי או מייפל טבעי
• 2 סלסילות פטריות, מאיזה סוג שאוהבים, פרוסות
• חופן כוסברה קצוצה

1מחממים שמן במחבת ומוסיפים את רצועות הבצל. מטגנים כ-15 דקות על להבה גבוהה.

2מוסיפים את רצועות חזה העוף ומטגנים עוד כ-10 דקות תוך כדי ערבוב.

3מוסיפים תבלינים וסילאן, מערבבים ומוסיפים את הפטריות.

4מערבבים שוב, מנמיכים להבה למינימום ומכסים את הסיר.

5מבשלים כ-20 דקות, מוסיפים כוסברה ומגישים.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

** אין צורך להוסיף מים למחבת, הפטריות מפרישות מספיק נוזלים.