מוחיטו - מתכון לקוקטייל מוחיטו קלאסי ומרענן
מוחיטו הוא אחד הקוקטיילים הכי מרעננים שיש, ובחום הישראלי אנחנו זקוקים לכאלה. כאן תמצאו את המתכון לכוס אחת של מוחיטו, וגם כמויות להכנת מוחיטו בקנקן לאירוח וגרסה בלי אלכוהול
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עשר דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלכוס אחת:
- 50 מ"ל רום לבן
- 1 ליים
- 8-10 עלי נענע טריים
- 2 כפיות סוכר לבן או 20 מ"ל סירופ סוכר
- 60-90 מ"ל סודה
- קרח כתוש או קוביות קרח
- להגשה: פלח ליים וענף נענע
אופן ההכנה
חותכים את הליים ל-4-6 פלחים ומכניסים לכוס.
מוסיפים את הסוכר ומועכים בעדינות בעזרת כותש קוקטיילים או ידית של כף עץ, עד שהליים מגיר מיץ והסוכר מתחיל להתמוסס.
מוסיפים את עלי הנענע ולוחצים עליהם בעדינות פעם-פעמיים בלבד. אין צורך לכתוש אותם.
מוסיפים את הרום ומערבבים.
ממלאים את הכוס בקרח כמעט עד הסוף.
משלימים בסודה ומערבבים בעדינות מלמטה למעלה.
מקשטים בענף נענע ובפלח ליים ומגישים מיד.
טיפ
אם משתמשים בסירופ סוכר במקום בסוכר רגיל, מתקבל משקה אחיד יותר בלי גרגירי סוכר בתחתית הכוס. להכנת סירופ פשוט מערבבים כמויות שוות של מים חמים וסוכר עד שהסוכר נמס, ומצננים.
לפני שאתם שואלים
איך מכינים מוחיטו בקנקן?
לקנקן של כ-6 כוסות משתמשים בכ-300 מ"ל רום לבן, 4-5 ליימים, כ-50 עלי נענע, 100-120 מ"ל סירופ סוכר וכ-500 מ"ל סודה. מועכים בעדינות את הליים עם הסירופ, מוסיפים נענע ורום ומערבבים. את הקרח והסודה כדאי להוסיף ממש לפני ההגשה.
איזה רום מתאים למוחיטו?
רום לבן הוא הבחירה הקלאסית. כדאי לבחור רום נקי וקליל יחסית, שלא ישתלט על הטעמים של הליים והנענע. אין צורך להשתמש ברום מיושן או כהה, שטעמיו בדרך כלל עמוקים וכבדים יותר.
איך מכינים מוחיטו בלי אלכוהול?
פשוט משמיטים את הרום ומגדילים מעט את כמות הסודה. אפשר גם להוסיף מעט מיץ תפוחים צלול, לימונדה עדינה או מי קוקוס לקבלת משקה עשיר יותר. שאר ההכנה נשארת זהה: ליים, נענע, סוכר, קרח וסודה.
אפשר להחליף את הליים בלימון?
כן, אבל הטעם יהיה קצת שונה. לליים יש ארומה ירוקה, רעננה ומעט מרירה שהיא חלק משמעותי מהטעם הקלאסי של מוחיטו. לימון יעבוד מצוין אם אין ליים, אבל ייתן תוצאה חמצמצה ו"לימונית" יותר.
מה ההבדל בין מוחיטו לקייפיריניה?
מוחיטו מבוסס על רום לבן, ליים, נענע, סוכר וסודה. קייפיריניה היא חזקה יותר ועשויה בדרך כלל מקשאסה, ליים וסוכר, ללא נענע וללא סודה. קשאסה היא תזקיק ברזילאי מקנה סוכר, והיא מעניקה לקייפיריניה טעם עשבוני ופירותי יותר.