שקשוקה חריפה עם פטה
הייתה לנו הרגשה שענת אלישע היא מאלה שהשקשוקות תמיד מצליחות להם, והנה - צדקנו. כאן בגרסה חריפה אש, עם קוביות גבינת פטה שיצננו קצת את הבעירה
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- שליש כוס שמן זית
- פלפל שושקה או פלפל אדום רגיל, חתוך למקטעים
- 2 פלפלים חריפים, חתוכים למקטעים (או לפי הטעם)
- 8-10 שיני שום, קלופות וחצויות
- 5 עגבניות גדולות, קלופות וחתוכות לרבעים
- כף גדושה רסק עגבניות
- כף פפריקה מתוקה
- כפית מלאה מלח (או לפי הטעם)
- כפית שטוחה כמון
- כוס מים רותחים
- ביצים כמספר הסועדים
להגשה:
- מעט פטרוזיליה קצוצה
- גבינת פטה, חתוכה לקוביות
- לחם טרי
אופן ההכנה
01
מחממים סיר עם שמן ומוסיפים את הפלפלים. מטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
02
מוסיפים את שיני השום והעגבניות ומטגנים כ-3 דקות נוספות.
03
מוסיפים את התבלינים והרסק ומערבבים 2 דקות. מוסיפים מים רותחים, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים 20 דקות.
04
מוסיפים את הביצים ומבשלים עד מידת עשייה רצויה.
05
מוסיפים גבינת פטה ופטרוזיליה ומגישים לצד לחם טרי.
מצאתם טעות לשון?