עדשים בטחינה
זול, מהיר ובריא בטירוף - מנה עיקרית שכולה טוב
עמרי אנדרס צורף
mako
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 כוס עדשים שחורות (אפשר גם כתומות)
- 4 כוסות מים
- 2 כפות טחינה גולמית
- מיץ מחצי לימון
- מלח, פלפל
אופן ההכנה
01
שוטפים את העדשים במים פושרים.
02
מכניסים לסיר גדול את המים והעדשים ומביאים לרתיחה עם מעט מלח.
03
מבשלים עוד 15 דקות, או עד שהעדשים רכות (אבל לא מאוד. אל דנטה).
04
בינתיים מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית, הפלפל והלימון – אין צורך להוסיף מים.
05
מורידים את העדשים מהאש, מסננים חלקית (כדי שחלק מהמים "יפתחו" את הטחינה) ומעבירים לקערה. מערבבים ומתקנים תיבול.
06
מגישים חם עם סלט ירקות טרי.