עוגת לימון שקדים בחושה ועסיסית

1 מחממים תנור ל-170 מעלות, סטטי. 

2 מערבבים במיקסר עם וו הקצפה חמאה וסוכר עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד איחוד. 

3 מוסיפים מיץ לימון, קמח, שקדים טחונים, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד איחוד ולא יותר. 

4 מעבירים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים ומפזרים שקדים פרוסים. 

5 אופים 35-40 דקות או עד שהעוגה זהובה ותפוחה וקיסם שננעץ בה יוצא עם פירורים לחים. 

6 מכינים את הסירופ: מביאים את מיץ הלימון והסוכר לרתיחה בקלחת, ומורידים מהאש. 

7 מוזגים את הסירופ על העוגה ומניחים לצינון.  

** העוגה תישמר כ-3 ימים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

עוגת לימון שקדים של עדיקוש | צילום: עדי קלינגהופר

לבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!