תפוחי אדמה בנינג'ה
אחרי אי אילו ניסיונות של הכנת תפוחי אדמה באייר פרייר, סוף סוף מצאנו את הנוסחה המושלמת. אז מה צריך להיות הגודל של הקוביות, כמה שמן בכל זאת צריך ואיזה שילוב תבלינים יניב את התוצאה הממכרת ביותר?
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים (עדיף מזן דזירה עם הקליפה האדומה)
- 2 כפות שמן זית (או קנולה)
- חצי עד שלושת רבעי כפית מלח דק
- חצי עד שלושת רבעי כפית פפריקה מעושנת (או אחרת)
- חצי כפית אבקת שום
- חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות של כ-2 ס"מ. אפשר לקלף ואפשר להשאיר את הקליפה - אבל אם משאירים יש לקרצף אותה היטב.
מייבשים את קוביות תפוחי האדמה בנייר סופג (זה יעזור לפריכות).
מערבבים את תפוחי האדמה עם התבלינים, מוסיפים את השמן ומערבבים שוב. אנחנו, כדי לחסוך בכלים, עשינו את זה בתוך הכלי של הנינג'ה, על נייר אפייה.
מחממים את הנינג'ה בתוכנית אייר פרייר ל-200 מעלות.
מפזרים את תפוחי האדמה בסלסילת הטיגון בשכבה אחת, ומפעילים ל-10 דקות.
מערבבים, ומפעילים לעוד 15 דקות. מוודאים שתפוחי האדמה רכים מבפנים, ומגישים. לא רכים? ערבבו שוב ותנו עוד 5 דקות.
לפני שאתם שואלים
אין לי תפוחי אדמה מזן דזירה, אפשר רגילים?
בהחלט, כל תפוח אדמה יעבוד מצוין.
אפשר להכין כמות כפולה?
בעיקרון כן, אבל עדיף לעבוד בשתי נגלות. אם תפוחי האדמה צפופים מדי בסלסילה, או ערומים זה על זה, הם יתאדו במקום להזהיב והתוצאה תהיה הרבה פחות מוצלחת.
כמה זמן תפוחי האדמה מחזיקים ואיך מחממים מחדש?
תפוחי האדמה האלה הכי טעימים טריים. אם בכל זאת שומרים במקרר ומחממים מחדש - הכי טוב לעשות את זה 3-4 דקות באייר פרייר.
אין לי נינג'ה, אפשר להכין באייר פרייר אחר?
כן. אפשר להשתמש בכל מכשיר אייר פרייר של כל חברה. שימו לב שזמני האפייה עשויים להשתנות מעט בין מכשירים.